Abobrinha com óleo Rosemary

Os produtos de verão encontram o sabor do outono nesta receita fácil e saudável. É infundido com óleo de alecrim ( Rosemary), que é útil para aumentar a energia, reduzir a tensão nervosa e auxiliar a digestão e função do órgão interno.

* Isso faz com que um jantar reconfortante deixe você sentir-se satisfeito e energizado.

O óleo Rosemary pode ser usado como agente de tempero quando você cozinha.

*Ingredientes*

1 pacote de abóbora 3 colheres de sopa de óleo de coco 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados ½ xícara de leite de coco em conserva ½ xícara de caldo de legumes ½ colher de chá de sal Meio copo tomates em cubos Pitada de açúcar (para cortar a acidez do tomate) abobrinha 1 gota de óleo de alecrim ( Rosemary) Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

*Instruções*

Preaqueça o forno 375° F. ( observe qe não está em Celsius) Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de óleo de coco e coloque a abóbora na assadeira, tentando manter as peças separadas. Asse por 30 a 45 minutos ou até que a abóbora esteja macia e possa ser facilmente perfurada com um garfo. Deixe esfriar. Enquanto está esfriando, espiralize a abobrinha. Adicione uma colher de sopa de óleo de coco em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola eo alho e refogue por três a cinco minutos, até que a cebola esteja translúcida e o alho esteja perfumado. Adicione o alho refogado e cebola, óleo essencial de Rosemary , leite de coco, caldo de carne e sal para o liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Adicione a colher de sopa restante de óleo de coco a uma panela grande. Adicione os tomates e refogue por cerca de dois minutos. Adicione a abobrinha e cozinhe por cerca de três minutos, até que a abobrinha esteja quase macia. Adicione o molho à panela e continue a cozinhar até que o molho esteja quente e a abobrinha esteja macia. Sirva